Traditionelle Løbsmenuer på søndage
Eksempel på frokostbuffet:Marinerede sild m/kapers og salatløg
Krydderisild m/kapers og rødløg
Bagt laksefilet m/akaciehonning og citronpeber serveret m/safrancreme
Røget laks m/ røræg
Grønlandske rejer m/citronbåde og mayonaise
Grøn mixsalat m/tørrede abrikoser, skalotteløg, semisoltørrede tomater og appelsin vinaigrette
Pasta pennesalat m/ristet peberfrugt, forårsløg og let karrydressing
Kogt glaceret skinke i skiver m/italiensk salat
Lun fiskefilet m/remoulade og citronbåde
Lun leverpostej m/champignon og sprød bacon
Tarteletter m/høns i asparges
Flæskesteg m/lauerbærsalt og syltet rødkål
Fyldte pandekager m/tomatsovs og revet ost
Svinemørbrad m/champignon-løgcreme
Tunmousse m/kapers og skalotteløg
Frugttærte m/sød creme
Brownie-kager m/flormelis
Frisk skåret frugt
Rugbrød m/fedt
Hjemmelavet brød m/smør
3 slags europæiske oste m/tilbehør
Kr. 178,- per couvert. (Andre priser på store løbsdage)
Eksempel på aftenbuffet:Røget laks m/røræg
Bagt laksefilet m/akaciehonning og harissa m/dildcreme
Hvidfisk rillette m/skalotteløg og dild
Grønlandske rejer m/citronbåde og mayonaise
Grøn mixsalat m/rødpimant, agurk, granatæble og balsamico-vinaigrette
Kartoffelsalat m/gammeldags citronfløde
Kyllingesalat m/grønne æbler, bacon og karrydressing
Lun fiskefilet m/citrusbåde og remoulade
Lun leverpostej m/champingnon og bacon
Flæskesteg m/lauerbærsalt og syltet rødkål
Tarteletter m/høns i asparges
BBQ-ribs
Kalvetyksteg m/timian sky
Frugttærte m/sød creme
Skåret frisk frugt
3 slags europæiske oste m/tilbehør
Rugbrød m/fedt
Hjemmelavet brød m/smør
Assortiment af tilbehør
Kr. 178,- per couvert. (Andre priser på store løbsdage) |
|
